[화장품화학] 계면활성제 - 유화(Emulsion)작용

<유화>

서로 섞이지 않는 두 액체를 인위적으로 균일하게 분산시킨 것

빛을 통과시키지 못하고 산란시킴

유화의 산물을 에멀젼(유액)이라고 함

 

<에멀젼 = 수성 원료 + 유성 원료 + 유화제>

음이온과 비이온성 계면활성제가 사용됨

*음이온성 계면활성제 : O/W(oil in water) 형태의 유화제로 사용

*비이온성 계면활성제 : 전해질에 대해 안정함

 

<에멀젼의 종류>

매크로 에멀젼(macroemulsion) : 1~10um

미니 에멀젼(miniemulsion) : 0.1~1um

마이크로 에멀젼(microemulsion) : 20~100nm

 

<에멀젼의 파괴과정 : 에멀젼은 열역학적으로 불안정>

step1. 크리밍

- 분산된 입자가 상층에 부유하거나 하층으로 침강하는 것

*크리밍 속도를 늦추는 방법

분산입자의 크기를 작게 함, 분산상과 연속상의 밀도 차이를 줄임, 연속상의 점도를 높임

step2. 응집

- 전기적 성질에 의해 모이는 것

step3. 합일

- 응집된 분산 입자의 계면막이 파괴되어 융합되는 것

step4. 분리

- 수상과 유상이 완전히 분해되는 것